食器棚中段はcafeスペース。
珈琲メーカー、ラッセルホブスの電気ケトル、オーブンを置いています。琺瑯のマグは、立ったまま軽～く何か飲みたいとき用に２つぶらさげています。それ以外は何も置かず、ウエイティングスペース(*^-^*)
広々空いているので、ちょっとお茶を淹れたり、シフォンを冷ましたりcafeスペースとなっています。
以前は炊飯器を置いていましたが、ルクでの炊飯が日常となり、おひつ保温となったので使っていません。カウンターには花や植物を置いてアイポイントにしていますo(^-^)o ほどよく視線が外せます(^^ゞ
キッチンは白をベースにオレンジや暖色系の色がアクセント。我が家で唯一、暖色系の場所かもしれません☆
トマトカレー焼きそば作ってみましたよ(*^-^*)
具はトマト（入れたほうがいいみたい）、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマンにしました。
「これカレー入れた？」って感じのナポリタン…の焼きそば版。そんなイメージ。わたしは好きです☆
隙間収納についてはまた後日(^-^)/~ しばらくキッチン続きます。
日々バレーボール観戦中！
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引いて撮ると…
キッチン全景です(*^-^*)この風景は初かな…？カールトンをネイビーにすることを決めていたので、キッチンの面材もネイビーを選びました。
キッチンのタイプは吊戸棚なしのオープンか、ありのセミオープンか選べたのですが、わたしは収納優先で吊戸棚ありのセミオープンにしました。さらに先日も書いたのですが、カウンターを １８ｃｍあげ、リビングとの境界壁をつけて、セミセミオープンにしました。冒頭の画像で、カウンターが高いこと、境界壁が視線の遮断になっているのが分かりますか？
モノが多いイメージかもですが(^^ゞ、収まるところに収め、見せる収納も楽しみつつ、けっこうスッキリで暮らしています(*^-^*)
カッティングボードは毎日、夜に食洗機にかけるか、熱湯消毒をしてしまってしまいます。使用中やぬれている場合の一時置き場所が、カウンターに寄せてあるフック（？）です。食器類がふせてあってもカウンターが高いので、リビング側からは見えません。
最近のエレクター。一番上はおひつとバーミックス。風も入り陽もあたるので、よく乾いていつも清潔です(*^-^*)
２段目はウエイティンングスペースと、よく使う調味料＆レードル類。エレクターはガスレンジの真後ろにあり、ここはひじ～肩くらいの高さなので、本当に使い勝手がいい☆
３・４・５段目にルクルーゼ。一番下はダストボックス。
カウンター越しにリビング・ダイニングが見渡せ、光と風がぬける、街や山、夜景が見渡せる…。対面式キッチンが憧れだったわたしにとっては、幸せな幸せなベストポジションなのです☆
そしてあなどれないのが、↑冷蔵庫とエレクターの間の１２ｃｍ隙間収納！
こちらはまた後日(^-^)/~
※コメント多数ありがとうございます。これから引越しをされる方、リフォーム予定の方、インテリアを参考にしてくださっている方がとても多いのに、驚きつつもうれしかったです。ちょうどペガサスさんがカウンターの高さをお悩み中でしたので、わたしのキッチンをアップしました♪
作ってあった記事です。
わたしの食器棚。
左は北欧の食器や大きな平皿。右は和食器、小鉢、お気に入りのシリーズを収納しています。少なくはないですが、けっこうスッキリだと自分では思っています(^^ゞ 取り出しにくいのは不便ですから、なるべく１つの動作で取り出せるようにしてあります。
来客用に数がそろっているものは、下に収納しています。その他、“あえて”でしか使わないものは弟に譲りました。色つきのお皿はやっぱり使わなくなってしまい…。
自然と選ぶのではなく、あえてこの色にしようか…的な使い方になっていたので、カラフルな食器が好きな弟に。
ついでにキッチン上部、４枚の吊り戸棚の中です。
流し台真上の中央２枚は、シリーズ収納。
真ん中の段…大きな白いBOXはお菓子作りセット。隣の白いカゴは粉物類。ピンクのカゴは調味料類。シリーズごとに分けているので、カゴごと引き下ろせばいいようになっています。
下の段…右から食洗機の洗剤、ミニ鉢、珈琲セット、ティーパックとなっています。
すぐ手に届く高さにミニ鉢をまとめて置いています。刻んだ薬味をちょっと入れたり、合わせ調味料を入れたり、何かと便利です(^o^)
左端と右端の棚。
こちらもシリーズごとに収納。よく使うものほど手の届く近いところに。
真ん中の段までは手が届きます(*^-^*)
キッチンでオプション変更してもらったのは、カウンターの高さ。１８ｃｍあげてもらいました。変更前はまっ平らでしたが、水はねと、手元やキッチンが丸見えになるのが気になったので。これは大正解でした♪もう１つキッチンで変更工事してもらったのは、キッチンとの境界壁です。奥行き５０ｃｍほどの壁を取り付けてもらいました。食器棚とカップボードの間の壁です。吊戸棚つきでもあり、丸見えにならないセミセミオープン（？）です。
冷蔵庫は両開きにしました。マンションのキッチンは決して幅広…とは言えないので、両開きに。これも我が家にとっては大正解でした(^o^)
グリーンネックレス伸びてます。
手を伸ばせばすぐに届く、こだわりと愛着のこもったお城☆
今日は悪天候でしたが
夫と買い物に出ました。アクタス・伊勢丹・ロフトの後、あまりに寒く、立ち食い蕎麦に立ち寄ったり、珈琲飲んだり、なかなか楽しい１日でした(*^-^*)
十得鍋が届いて「これで、欲しかったキッチン用品そろったよ♪」と話していたのですが、「じゃあ最後に俺から…」ということでエプロンをプレゼントしてもらいました！これにはちょっとビックリでした(^-^)
ＲＬのデニムに。入ったばかりの、今シーズンの新作だそうです。
これからもおいしい料理＆おもてなし頑張りま～すo(^-^)o
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みなさんからたくさんご意見をいただいた入れ子鍋は、十得鍋に決定し、先日届きました。全面三層の構造、そしてこの、日本の古きよきお鍋といったルックスが好きだったので選びました。 １６・１８・２０ｃｍ鍋、この３つの鍋すべてに使える兼用蓋、ハンドルのセットにしました。これで １３０００円ほど。２０ｃｍ鍋を買わずに単品で買うのと、このセットで買うのとでは、２００円しか違いませんでした。だったら２０ｃｍもついたセットで買おうということでこちらにしました。
でも、わたしのふだん使いの鍋はルクなので、この２０ｃｍはたぶん使わないだろうなと思っていました。そこで、実際十得鍋をお使いで、すすめてくださっていたyumeさんに共同購入をもちかけたところ、快く承諾してくださいました☆初めてコメントくださったときに、「実は２０ｃｍほしいんですよ♪」とおっしゃっていたので(*^-^*)
結果、こちらの２０ｃｍの鍋は兄弟鍋として、yumeさんのところへ行きます。道具は使ってナンボだと思うので、わたしとしてもうれしい限り☆
この件でyumeさんにお願いしたのは２つ。金銭のやりとりはしたくないので、送料込み２０００円以内でyumeさんの好きなおいしいものを送ってほしい♡… ということ。もう１つは、画像も出せるし、お互いに安心だから、ブログでの公開にさせてほしい、ということでした。その後メールのやり取りで、yumeさんから２０００円では申し訳ないので…とのお言葉があり、では送料込み３０００円以内で…とお願いしました。
ワクワクドキドキ楽しみな、お鍋購入となりました(*^-^*) わたしとしては十一得鍋です♪そしてyumeさんが喜んでくださったら、十二得鍋☆
収納スペースもお鍋一個分！さすが入れ子でしたv(^o^)もう少しスペースがあるので、ザルやボール類を移そうかなと思っています。
今日は久しぶりに家でのんびりしています。午後からアクタスのスプリングセールに行ってきます(*^-^*) クッションカバーほしいなと思って♪春はなんだかんだインテリアを見直したい気持ちにかられます。外はですが…
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ご質問も含め使用レポ２です。バーミックスの先端は６ｃｍなので、６ｃｍ以上の径があれば、そのまますぐに粉砕できるのが魅力です。ムーミンマヨネーズも、そのまま容器を使って自家製可能(*^-^*)手土産にいいかもです☆
こちらはイチゴバナナミルク。グラスにいちご２個、凍らせてあるばなな少々、牛乳を加え、そのまま粉砕。あっという間で朝食にもピッタリです♪この分量と材料を少し変えると、先日のフローズンヨーグルトになります。レシピはまたのちほど…(*^-^*)
雪下人参のポタージュ。過去の記事にもたくさん登場しますが、わたしは野菜たっぷりのポタージュが大好きです。レシピはいつも一緒(*^-^*)メインの野菜と玉ねぎ、とろみ付のためのじゃがいも一個をバターで炒め、ひたひた程度のお水、ローリエと一緒にコトコト煮ます。そのまま粉砕し、牛乳でのばすだけ。味つけは塩のみ。この日はカレーパウダーを加え、カレー風味の人参ポタージュです♪
ご質問の「そのまま鍋に入れてガリガリしても大丈夫か…」ということですが、この点はわたしも購入前気になり、kaorin*さんに質問しました。丁寧にお答えくださり、安心して購入したのですが…。このように、３本ある脚がストッパーとなり、この中で回るので大丈夫なんです！これは買ってみて分かったのですが、バーミックスの先端部は「刃」ではないんです。とはいってもちょっと心配なので、バーミックスを使うときは十得鍋を使うことにしました。十得鍋についてはまた改めて…。
ハンディプロセッサーをお使いの方…、これ便利ですよ♪
シュウマイのときに登場しましたが、パイレックスの耐熱強化ガラスのジャー。丈夫なのはもちろん、底が平らなので、具材のからみがとてもよくて使いやすいです(^o^) 口径が広く浅めなので、具材の扱いも楽☆そして低価格！OXOのメジャーカップを入れてみました。けっこう大きいでしょ！
こまさるさんの味噌作りはかなりひかれました☆
以前ちょっとしたお店の〆の食事で、とってもおいしい味噌汁がでてきたことがありました。粕汁？と思うような味噌の甘さ。聞いてみたら麹たっぷりの自家製味噌とのこと。チェリーテラスは麹と大豆が同量のレシピでした。わたしも作ってみようかなと思っていますv(^o^)
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↑飾っているのではなく、収納しています。フードプロセッサーはバーミックスにしました。こちらにしたレポです(*^-^*)
一番大きな理由は、容量が無限で、移し変えが必要ではないということです。←今まではミキサーで粉砕していましたが、これだと熱々は粉砕できませんから、いったん冷まさなければいけません。また、一定量しか入らないので、数回に分ける必要があります。これは赤ワイン煮込みのときの画像ですが、鍋→ミキサー→鍋にまだ残っているのでいったんボール…→鍋が空になってからすべてをもどす…、と、ちょっと一手間でした。バーミックスは鍋にそのまま入れることができるので、粉砕が一度で済み、容量も問題なしです。洗うのも刃だけでOK！小さな容器でのジュース作りから、大鍋でのスープ作りまで、そのままの容器で作ることが可能というところがよかったです。それにほとんど飛び散らないんですよv(^o^) この辺はまた改めてレポします！
次に重視したのが収納♪使いこなすポイントは仕舞わずに（もしくはすぐ出せる位置に）、ポジションを固定すること…だそうです。見せる収納にしていいポイントになりそうだったので、白いエレクターにはえる赤にしました。すべてスタンドの背面に収まります。また、このような容器がついてきて、容器式のフープロとして使うことも可能です。わたしの苦手な粉モノ…ぜひ製菓用としても活用したいです。シュー生地もカスタードもそれぞれ鍋１つできるようです(*^-^*) ただ、手で持つので、重みを感じることがあります。その点容器式は楽ですね♪
参考にしたのはこちら！デザインキッチンツールと、昔のクロワッサン。チェリーテラスの代表、井出さんが語っている言葉に共感しました。みなさんが、鍋検討委員会のときにクリステルをすすめてくださったので、メーカーへの信頼もありました。それと、夫がどうやらわたし以上に気に入ったようで、レシピ集つきのデラックスセットをプレゼントしてくれました(^o^) ちょっと早いホワイトデー♪３月に新しい機種が出るせいか、お得に買えました。ＨＰのレシピ集がとっても充実しているので、お時間があればご覧になってみてください☆
次回へ続く(^-^)/~
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使い心地はとてもいいです♪
湯きりがとっても楽で、しっかりきれますす。ハンドルも持ちやすい作りです。今までの鍋は湯きり後、鍋への麺の張り付きがありましたが、それもありませんでした。
深さもきっと考えられているんだろうなと思います。麺を入れ箸で軽く回すと、すぅ～っと鍋底へ滑り落ちていきます。その後は混ぜる必要も、火加減に気を配る必要もありません。中火でふたをしないでゆでました。樹脂加工なので、最後洗いやすく水切れがいいのもよかったです。
いくつか気づいたことをまとめると…
湯きりの際は、ふたを押さえないと麺が落ちてしまいます。ふたは熱くはないので、素手で大丈夫でした。ただ長時間お湯を切るためにふっていると、じょじょに熱くなってきます。また、ふたと鍋の隙間から蒸気も上がってくるので、長時間になると熱くなります！それと、どの鍋でも同じだとは思いますが、湯きりをした麺をそのまま放置しておくと、麺が鍋にくっついてしまうかもしれません。そういう場合は、ゆでる際にオイルを少し入れるといいでしょうね。
さすがパスタの国、イタリアのパスタパンだな～と思いました(*^-^*) とにかく使いやすい♪点数をつけると夫いわく、９０点だそうです。ふたを押さえなくてもよければ、１００点だってv(^o^)
わたしとしては９５点。コンパクトサイズで軽いので、扱いが楽(*^-^*) 樹脂加工な上にコランダーがないので、洗うのも楽。洗った後ふせておいてもコランダーがない分場所も取りません。また、ザルもいらないのでシンクにいろいろあっても大丈夫なのもGoodです。夫と同じで、湯きりの際にふたが取れなければ１００点ですね♪ 何年か経って、もし買い替えが必要になったら… たぶん同じ物を買うと思いますo(^-^)o
大きさ比較ですが、同じ２２ｃｍ径のストウブと並べてみました。パスタパンにしてはコンパクトですよo(^-^)o
湯きりの様子… インスタントのカップ焼きそばみたいですよね☆
夫が収納棚を作ってくれました。浄水器の管のスペースもOKです(*^-^*)
棚板の上は幅４３ｃｍ×奥行３６ｃｍ×高さが２７ｃｍのスペースなので、ここに入れ子鍋を収納するつもりです。入れ子鍋は十得鍋に決定しました(^o^) ２０日到着予定です！２０日が燃えないゴミの日なので合わせました☆
みなさん、たくさんのアドバイスありがとうございました(^-^)/~ 十得鍋が届いたら、またご紹介しますね♪
そしてフードプロセッサーも(*^-^*)
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お得意の（？）棚板作戦で、エレクターにハーフシェルフを増設しました。ハーフシェルフはサイズにもよりますが、ネットで２４００円ほどでした。増設した場所は上から２枚目、ハーフサイズのシェルフです。
グリーンを置くとこんな感じ(*^-^*)春に向けてハーブポットを置く場所の確保です♪３月に入ったら種まきしようと思っています。バジルは大量栽培するのでベランダで。その他パセリ類や、丈夫なローズマリー、セルフィーユもできたらいいな～と考えています。
カゴには使いかけの袋用にクリップを。ミニサイズのクリップははめても場所を取らないので便利ですよ！ブルーのラインの琺瑯ボールは、忙しい朝専用にここに置いています。ちょうど卵３個、２人分のオムレツサイズです(*^-^*)左の方にちょこっと注ぎ口がついているので、卵がボールにたれないところが便利なんです♪
メモリ付きで、牛乳を量りながら作れるので、大好きなフルーチェにもぴったり(^o^) 最近のお気に入りはベジタブルフルーチェです。
アアルトのベースにキッチンツールを入れていましたが、フラワーベースとしても使うので、合うものを探していました。
キッチンのゴミ箱にしているアンブラのミニサイズがピッタリでした。軽いし、落としても割れないし、手軽に洗えるので便利です(*^-^*)
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記事がたまっているので、まとめだしです。学生の頃を思い出す、ガストロノミアの陶器です。もう何度か登場していますが、色も形も大好き。ほっこりあったかってイメージです(*^-^*)
両手鍋はグラタン皿として、小さい１人分の大きさ（１８ｃｍ）にしました。直火・オーブン両方OKなので、ラザニア・石焼ビビンバ、焼きカレー、直火でシチュウなどなど… どんどん登場させたいです。
トレードマークはトリュフを見つける豚(*^-^*)
片手鍋は少し大きい物にしました。チーズフォンデュ用の小鍋に使おうと思います。イメージもやわらかでいいかな…(*^-^*)
学生の頃はこれでバーニャカウダを食べた記憶がかすかに残っています。昨年から、このお鍋がご縁で交流させていただいているkaorin*さんは、これでフォカッチャを焼いています。ガストロノミアが縁でつながることができました。とってもステキな写真と、あたたかで優しいお人柄が伝わってくるような心地いいブログです。ぜひ遊びに行かれては？
ガストロノミアのHPにもたくさんのレシピがありますよ(*^-^*)
木が大好きなので、このチーズの形の鍋敷き兼カッティングボードはとっても好きな感じでした♪
味噌煮込みうどんをしたときの画像です。いつまでもグツグツで、あったまりましたよ(*^-^*)
結婚して家と家庭を持ちました。道具も食器も、愛着をもってずっと家族の歴史とともに育っていくもの。そんな気持ちで買い揃えてきました。大切に使い込んでいきますよぉ～(^-^)/~
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パスタパンは、イタリア、グッチーニのものを選びました。
出会いはこちらの本。表紙のコメントではありませんが、「探していたキッチンツールはここにありま」した(*^-^*) 表紙に載っているPan、これがGuzziniです。いろいろ考えた結果、我が家にはこれがいいかな～と決定。
選んだポイントはまずサイズ！基本的には２人暮らし、でも月に一度～三度の来客がある我が家…。あまり大きいと沸騰まで時間がかかってしまうので、できれば４～５人分までゆでられて、なおかつコンパクトサイズで。
次に軽さ！あまり重いと湯きりが大変なので、これも選ぶポイントにしました。こちらはアルミ製に樹脂加工、空だと指２本で持てるくらいの軽さです。熱伝導のよいアルミは、沸騰が早いかな～とも考えました。樹脂加工ですから湯きり後、このままパンで麺が炒められるそうです。カルボナーラソースを和えるときなど、このまま仕上げられて早いかも(^o^)
そして一番は湯きりのしやすさ！大きな下向きのハンドルは、背面にやや反っていて、とっても安定感があります。ミトンがいらないのもポイント♪横から見るとよく分かるのですが、鍋の背中が襟を立てたように高くなっているデザインで、蓋を１８０度回すとこのまま湯きりできるようになっていますv(^o^) 麺をあげるのは夫の役目なので、一緒に選んだのですが、ザルもコランダーもいらない…というところもよかったです。ネットで７８００円でした。
スチーム用の鍋もついていて、蒸し器としても使えます。ちょっとポップなカラーとデザインも気に入っています。実際に使ってみて、またレポートしますね♪
この連休はずっと来客続きでした。昨日は夫の同僚の方々が４人(*^-^*) 付き出しだけ写真を撮りました。オイスターセロリ・大根の梅おかか和え・長ネギのマリネです。オイスターセロリは過去のレシピをどうぞ。拍子切りした大根はたたいた梅干・かつお節・ゴマ・塩でもんで１０分ほどおきました。長ネギのマリネは簡単でとってもおいしいのでぜひ(^o^) フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ふたをしながらじっくりソテーし、塩をふるだけ。甘くて、トロトロで、とってもおいしいですよ♪
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白熱灯のあかりがいい雰囲気だったので撮ってみました(*^-^*)
赤ワイン煮込み、３時間経過中です。
キッチンツールをかけるのはガスレンジわきへ移動させ、目線の高さの位置に、小さなキッチンシェルフをつけてみました。雑貨屋さんではハーブがのってかわいらしくディスプレイされていました。
WECKのガラスのふたにちょうどいいサイズだったので、シェフィンのペッパーを、使いかけのパセリと一緒に。胡椒はよく使うので、この場所がいいかも(*^-^*) レードルはOXO。
アルミの容器はゼリー型。ちょっとした小物入れにピッタリなので、こんなふうにも使っています。
だいぶいい具合に煮あがってきました。
明日もう１時間ほど煮込んで完成かな…。このまま煮詰めるか、肉だけ取り出し、残りをミキサーにかけてソースとして仕上げるか…、迷っています。
ここまでの経過はまた後ほど…(^-^)/~
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シンク下の収納を見直しました。
前回はパスタのゆで方、パスタパンに寄せる思いを語りました。今日は我が家のフライパンとシンク下事情です。
鍋を収納しようと考えていたスペース、高さが２０ｃｍでは、パスタをゆでるのに適した鍋を買うことは難しいと判断しました。
クリステル、チポラ、十得鍋で深型を探してみましたが、やはり１５ｃｍ前後のものが多く、もう少し深さがほしいところ…。できればふたのつまみまで入れて１９ｃｍ以内…と思っていたのですが、なさそうです。
で、もう一度収納場所、今度はフライパンを収納しているシンク下を見てみました。我が家のフライパンは４枚。ちょっと年季が入っていますが、クロワッサンの店で購入したフライパンと、ベルフィーナパンです。これにパエリアパンが１枚の計５枚が、上の画像のように納まっています。けっこうスッキリ納まってはいますが、スペースに無駄があるように思いました。
測ってみると、ホットプレートをこのまま置いておくと仮定しても、幅５０ｃｍ×高さ５０ｃｍ×奥行き４８ｃｍが空きます。ここに棚を設けて２段にすれば、高さのあるパスタパンも入れ子鍋も、スッキリ納まりそうです。そこで、鍋を収納しようと思っていた前回の場所にフライパンを入れてみると…
全く問題なくすべて納まりました。
…というのも、クロワッサンのお店のフライパンも実は入れ子なんです。これだと食洗機にもすっぽり納まるので、マンション入居時に買いました。これで収納の問題はクリアかな。パスタパンも高さのあるものが買えそうですし、入れ子鍋も納まりそうです。もう１つ考慮しておかなければならないのは、ここの扉は観音開きなので、動作性で考えると、片方の扉を開けるだけで鍋の出し入れが可能か、ということです。試しに一方を閉めてみました！左側の扉を閉めた状態で、ホットプレートまでの幅が３０ｃｍあったので、出し入れも問題なさそうです(^o^)
ついでにシンク下について補足(^o^) 扉の裏側に１００円ショップで買ったシール式のフックをつけて、大小別に買い物袋を入れています。わたしはシンクに三角コーナーを設けていません。料理のたびにここから袋を出して生ゴミを入れ、料理が終わると結んで捨てています。これだと匂いも出ないし、シンクすぐ下のこの場所にこれがあるのは、何かととっても便利なんです。扉を閉めてしまえば見た目にもすっきりですしo(^-^)o あとはよく使うルクの鍋つかみをさげています。反対側の扉の裏にはオーブン用のミトンを。背面はすぐオーブンですから。扉の裏にもちょっとした見えない収納です♪
結論ですが、パスタパンはパスタパンで、入れ子は小さいサイズを２つ、購入することとしました(*^-^*）
次回へ続く…
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最初に述べておきますが、今日の記事は長いです(*^-^*)
学生の頃にアルバイトをしていたところは、こだわりの強い、かなりマニアックな店長のいるイタリア料理のお店でした。ほんとう～～～に頑固な人でした。
味はピカイチ！お店はいつも忙しく、店長も厳しい人だったのでバイトの人がなかなか定着しないようなお店でした。わたしはそのお店の厨房が大好きでした。オープンキッチンで、いつもピカピカ。よく手入れされた重いフライパンがいくつもぶらさがり、オリーブの木でできたレードルがたくさん並んだ、それはそれはステキなキッチンだったんです。わたしはそのお店で３年間、働かせてもらいました。そんな店長が一番こだわっていたのは塩とオイル、パスタをゆでることだったように記憶しています。
さてここからはかなりマニアックに語りますよo(^-^)o
パスタをおいしくゆでるコツ、それは以前もちょっとご紹介しましたが混ぜすぎないこと…。そのためには麺のやわらかな対流をおこすことが大事だと思っています。
軽く雑巾を絞るように、両手でパスタをねじったら鍋に入れ、手を離すと放射線状に麺が広がります。このままゆっくり自然に沈むのを待つ…。で、あとはゆるやかな沸騰を維持し、対流で自然に麺がおどるのが理想…。そう考えると、一般的にパスタパンとして販売されているものが寸胴型で、縦２０ｃｍほどの高さがあるのもうなずけます。
ところでわたしの現在利用中のこのお鍋、径が２２ｃｍで高さは１２ｃｍしかありません。ということはお湯が入る高さは８ｃｍほどでしょうか…。ではでは、パスタは何ｃｍくらいだと思いますか？
・・・わたしが使っている麺はディチェコ（バイトのお店がディチェコでした）とバリラ（cucciさんおすすめで、それ以来ファンです）のみですが、どちらも２５ｃｍ前後です。ということは、２５ｃｍの麺のうち、最初にお湯につかるのはたった８ｃｍ。わたしの麺ゆでの画像を見てもらうと分かるのですが、麺の２／３以上がお湯から出ています。しかもこの状態で自然に沈むのを待っていたら、最大火力のままだと鍋からはみ出た麺がこげます。そしてお湯につかっている部分とつかっていない部分でボイルの状態に差が生じます。
ですからわたしはいつも、麺投入時には火力を落とし、無理やり沈める際に、麺がポキポキ折れるのにイライラしながら麺をゆでているわけです(^o^) で、ゆであがりには麺を１本マルマル食べます。半分はアルデンテなのに半分は芯が残りすぎ…ということが間々あるんです。
さらに、ただでさえキッチンがバタバタする麺をあげるときには、鍋のハンドルは両方こんな状態ですから、鍋つかみを２つ探し、あてて、ハンドルが抜けないか心配しながらあけるわけです。いつもいつもプチストレスの積み重ねとの葛藤なんです。これらの問題をクリアする鍋がほしいですv(^o^)
そして、収納のことをいうと、今入っている足元のこの場所（食洗機の下）に入れるつもりですが、入れ子式になると他のものを入れられるスペースがかなり生まれます。ただし、問題は高さなんです。２０ｃｍしかありません。ということは２０ｃｍ以上の寸胴鍋は入らないのです。また、前回のご意見で、wakoさんに指摘されて気づいたのですが、鍋のふた、ハンドル部分もけっこうスペースを取るんですね。片手鍋の木のハンドルと両手鍋のハンドル、改めて見ると、もったいないスペースだなと思います。
と、総合的に判断した結果、今有力なのはやはりチポラと十得鍋、プラス、クリステル浮上です。クリステルをお使いの方多いんだな～と思いました。取り外せるカラフルなハンドルと、フラットなふたがあるという点で、クリステルは見た目の美しさ以上の価値もあることが分かりました。みなさんありがとうございます(^-^)/ また、実際に十得鍋とルクをお使いのyumeさんの情報も説得力がありました☆
さらに考えを深めた結果、選ぶポイントは
①なるべくふたのつまみが低いもの。
②ハンドルは取り外し、取替えOKなこと。
③できれば鍋つかみはつかいたくない。
④２０ｃｍ以下で探す。
以上です(*^-^*) 再検討してみた今の判断です。またご意見いただるとうれしいです♪
※以前、参考にしている本を…とのコメントをいただきました。
わたしは知識や情報は本から得て、ネットで探すというパターンなので、おすすめの本はたくさんあります(*^-^*) キッチンに関する書籍はこの３冊。「デザインキッチンツール」は手放せない図鑑的一冊です。以前もご紹介した、大好きな渡辺有子さんの本はおすすめです。「おいしい台所道具」は見ているだけで幸せな気分になりますよ(*^-^*) 「料理上手の台所」これは奥が深い…。読み返すたびに発見があります。
みなさん長々とありがとうございます♪
お時間あったら引き続きお付き合いくださいな(^-^)/~
←参加中です
２２ｃｍ程度のパスタ用のゆで鍋と１６ｃｍor１８ｃｍの小鍋を買おうと思っています。煮込み料理が多い我が家では、ご存知のとおりルクルーゼは必需品で毎日活躍中♪用途によっても使い分けできているし、もう十分です。ルクでゆでたパスタはもっちりでおいしいみたいですが、さすがに重いし、取っ手も熱くなるので、パスタは今までの鍋でゆでていました。それぞれに向き・不向きがありますからね(*^-^*)
これまで我が家で活躍してきた鍋はこの２つと、もう１つありましたが、ルクを買ったので弟にあげました。鍋をそろえるまで、この３つだけで調理してきたんですよ(^o^)
パスタをゆでていた鍋は ２２ｃｍ、どこかのバザーで売れ残っていたのをなんだかなつかしいデザインにひかれ、３００円で買った鍋です。もう取っ手が外れていて、とっても危ないんです(^^ゞ グラグラしているので、ゆであがったパスタをザルにあけるのは夫がやってくれています。どんくさいので信用ないんだな…(^^ゞ １６ｃｍのミルクパンももう取っ手がグラグラ…。危険な状態です。どちらもそろそろ引退ですm(_ _)m こう考えると、取っ手を変えられたら半永久的にお鍋って使えますよね！
ということで、便利な入れ子式の鍋を２つ買うことにしました。入れ子式は本当に便利なんです！
←こちら我が家の野田琺瑯のボールですが、５つあっても１個分の収納場所しか必要ありません。
入れ子式（十得鍋とチポラ）に絞った理由は、①収納場所が鍋一個分でOK…、の他、②取っ手が外れるので、オーブンにも、食洗機にも問題なく入れられるし、冷蔵庫にも場所を取らずに入れられる。③片手・両手ハンドルの付け替えがワンタッチで可能、便利。④ふたも１つで兼用OK。⑤密封できるカバーつき。⑥その後も買い足しOK。⑦取っ手が変えられる。
という７点です。
候補はいろいろ絞って「十得鍋」か「ラゴスティーナ・チポラ」。先ほどのところにリンクを貼っておきました。どちらか選ぶポイントは全面三層構造か、厚底三層で側面単層構造か…。取っ手は片手・両手両方OKか…。密封カバーはついているか…。値段は…。
などです。
手ごろな価格で全面三層、ふたも１枚で１６・１８・２０と兼用できるのは十得鍋。全面三層なので無水調理も可能。ただし、両手ハンドルはないので、両手鍋として使う場合はミトンが必要。十得鍋は本当に１０の得が書いてありおもしろかったです。先ほどのリンクで読んでみてください♪
一方チポラは密閉カバーも、片手・両手ハンドルも両方ついています。ただし、鍋底のみの三層構造のようです。水分を逃がさないとはありますが、無水調理が可能とは書いてありませんでした。ただ、密封カバーは魅力的です。夏場なんかは作った味噌汁をそのままハンドルを外してカバーをつければボールとして冷蔵庫へ入れられますから。共働きで、わたしが単身赴任中の我が家ではありがたい機能です(*^-^*)
さて… どうしましょう…
無水調理や煮込み料理はルクルーゼ、ストウブを使うので、気持ちとしてはチポラに傾いています。フィスラーやクリステルにも同様に入れ子式のお鍋があります。お使いの方いらしゃいますか？みなさんのご意見もいただきたいと思いますm(_ _)m また、以前パスタをゆでる鍋についてご質問くださった方…。まだ買われていないようでしたら、一緒に検討してみませんか…(*^-^*)
フライパンはベルフィーナのツルンツルンタイプを愛用していますし、お鍋購入も最終段階です！
←参加中です
WECKのマーク大好きです。このいびつないちごの形がなんともいえずキュートです(*^-^*)
瓶には白いキャップをしているので、ガラスのふたは本来の仕事をしていません。では何をしているか…
シェフィンのうさぎの胡椒受けにピッタリサイズなんです！
我が家では胡椒は３色使い。ピンクは甘みや香りがいいので、ひかずに粒のまま肉料理のトッピングにしたり、手でつぶしてドレッシングの香り付けに使っています。ピンクペッパーは殻がやわらかいせいか、ミルの刃の部分にすぐに絡まって空転してしまいます。３色のうさぎの姿にもひかれますが…(^^ゞ ピンクペッパーだけはうさぎには入れていません。
WECKは白いキャップもかわいいです。塩は３種類。左から赤穂の天塩を焼いた焼き塩。さらさらになるので振り塩に使っています。真ん中はシチリア島モティアの岩塩、パスタをゆでるときに使用。よく使う天塩は使い勝手のいい容器に。
←参加中です
以前、我が家の収納三段活用をご紹介しました。前回は６割収納を目指した「見せる収納」…。
今回のご紹介は「隠す収納」と「チラ見せ☆収納」です♪
これはリビングとキッチンの境界に置いてあるカップボード。カップがたくさんあり、６割収納を目指せないだろう…という自覚。＆…
でも好きなものは見ていたいという欲求…の狭間で揺れ動き(^^ゞ、結果、オーダー家具という長所をいかしこんなガラス扉を選びました。フロストガラスとクリアガラスがボーダー状にデザインされたガラス扉です。ガラス自体がちょっとブラウンがかったカラーで、落ち着きもあり気に入っています。「見せる収納」でご紹介したリビングボードと一緒に同じところでオーダーしました。メイプル材にステンレスの枠をつけたデザインにし、甘くなりすぎないよう、クールさをプラスしました。少しスタイリッシュにできたかな…と自己満足です(*^-^*)
棚板を追加し、収納力もアップ♪「チラ見せ☆収納」でした。
←続いて、こちらは食器棚。
食器は山積みになっていくであろうと予測できたので、乳白色のガラス扉を選び、「隠す収納」。その分、ルクルーゼのエレクターシェルフで「見せる収納」ができているので、けっこう楽しめています。kellyさんの食器棚はお気に入りを見せる収納です(*^-^*)
以前夫からキッチンの上につけてもらったシェルフは、エレクターを入れたので不要になりました。そこでパウダールームに付け直してもらい、こんなふうに「見せる収納」です。ロイヤルコペンハーゲンの箱には入浴剤を入れています。入浴剤はカラフルでキュートですが、見せているとけっこう雑多な雰囲気になってしまいそうで…。こんなふうにホワイトとブルーでスッキリさせています。この辺のアイテムについての詳細は過去の記事をどうぞ(^-^)/~
←参加中です
休日に巨大ショッピングセンターに行ってきました(*^-^*) 滞在時間、なんと５時間！
キッチンアイテムがとっ～～ても充実している雑貨屋さんがたくさん入っていました。
←この日のお買い物です(*^-^*) mujirusiの瓶はチリソース。一番お気に入りになったショップはその名もズバリ！「from kitchen」。 他にも「mujirusi」や「輸入食品」のショップがあり、楽しくショッピングしてきました(*^-^*) おすすめ＆お気に入りをいくつか紹介します。
↑なるべくコンパクトで、シンプルなキッチンペーパーホルダーを探していました。けっこう大きいタイプが多いし、置いておくと場所を取ります。わたしが買ったこちらは１００円。必要最低限の大きさと木のやわらかさ、そして値段が気に入りました♪
小さな木のスコップはWECKのガラスジャーに。
そしてほしかったのはカルカヤ製のたわし。これホントおすすめです！油モノや魚のグリルにいきなりキッチンスポンジをあててしまうと、におい移りや油移りが気になります。油を吸わない、植物繊維１００％のカヤを使ったキッチンブラシ。フライパンや魚焼きグリル、もちろんルクにも、ガンコな油汚れを洗うのに最適です。目減りしてきたら、ワイヤーの部分を外して、ず～っと使えるキッチングッズです。
わたしイチオシ食品はこちら♪
デリシャスのアンチョビです。本当はミネルバが一番好きですが、最近ほとんど買えないんです。デリシャスが置いてあるのもめずらしい…ということで３個買いだめ。
糸唐辛子はあると中華のトッピングにピッタリです♪見た目が本格的に、それっぽ～～～くなりますよv(^o^)
今までのお椀は５年ほど使って、木がボロボロになっていました。
ずっとピンとくるものを探していましたが、mujirusiでお茶碗にピッタリなお椀を見つけました。
お茶碗の記事でも書きましたが、我が家は北欧の食器を使うことが多いので、あまり和の雰囲気になりすぎないものを探していました。栗原さんのお茶碗ともピッタリだし、なんとなく洋の雰囲気がしませんか？
…これ実は、商品名スープボールなんです♪ この組み合わせなら和食にも、洋食にも違和感なくなじみそうですよね。木の手ざわりもとってもいいです(*^-^*)
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今週は冬休みに向けて研修会やゼミが入っています。
たぶん帰れない…。
というわけで日曜日の夜夫の数日分の食事をまとめてCooking！
おから、白菜と紅白カブの浅漬け…サラダ風、野菜＆豚肉たっぷりの豚汁、大根と肉詰めいなりの含め煮、です(*^-^*)
とってもおいしくできました。
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わたしはブログを通じた情報発信、または、みなさん方とのコメントややりとりを通しての情報受信から、多くを吸収しています。院での学びと同じくらい、日々感じることがあります。
例えば…
最近、lataさんやれんれんさんから教わることがありました。それはお二方ともに本質的には共通した内容なのですが…
「（lataさんが聞いたお話から…）西洋の器は売っている時点で１００％完成されているけど、日本の陶器は８割。あとの２割は自分で育てていくんだよ。という話でした。こういう不完全さの中にある美しさが和食器の良さですよね。料理をのせて、使い込んで１００％を引き出す… 」by lataさん
「人の一生に沿って、その時代その時代に手間暇かけなくちゃならないものってあるんだろうなと思います。今、このときだからこそ、手間暇かけなくちゃならないもの… （それがれんれんさんの場合は料理も含めた食事や、食卓風景とのことでした）」 byれんれんさん
何かの本の受け売りですが、わたしの好きな言葉です。
「食材とともに豊かな時間をすごした鍋、愛情を盛り付けた食卓、笑顔で囲むテーブル」…なんてフレーズだったように記憶していますが。
贅沢して買ったものもあるし、背伸びした食器もあります。すべてわたしの愛すべきパートナー。みなさんがおっしゃるように、ちゃんと育てて… いえ、一緒に育っていかなければですよね。
そんな重みを受けとめつつ、コトコト料理しました。みなさんが紹介してくださる、ちょっとしたエピソードに心を動かされているわたしなのです。キッチンライフがぐっと楽しくなりました♪
なんだかねぇ～ 最近ちょっとおセンチなのかなぁ～ 歳とったのかなぁ～(^^ゞ ちょいテレ…
みなさんいつもありがとうございます(^-^)/~ いつもその感謝の気持ちをコメントのお返事にしたためているつもりです♡
これからもよろしくです♪ １２月１１日 寒い夜に… by tomo
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車で１５分のところにオリーブオイルの量り売りをしてくれるショップがあります。そこでいろんな形の瓶や、先日ご紹介したキャップも販売されています。
←こんなキャップもあります。ネットでも買えるのですが、オイルやビネガーの試飲が楽しくてついついお店に通っちゃいます。
この白い文字のペンはそちらで使用されているドイツのものだそうです。それを売ってもらいました(*^-^*) ほめられたので調子にのってまたまたペイント。こちらの丸い瓶のペイントはショップの方がなさいました。さすがにお上手！ステキなので、ボトルに市販のオイルをつめて使っています。この文字はお湯で洗っても消えませんが、エナメルリムーバーで簡単に落ちます。だから失敗しても書き直せるんです(^^ゞ
先日購入したのはシチリアの絞りたてオイル。なんだか水感覚で飲めるようなEXバージンです。
家にあったEXでハーブミックスオイルを作りました。けっこう手軽にフレーバーオイルができるのでクリスマスに向けて作ってみると楽しいですよ♪
煮沸消毒した瓶に、好きなハーブを入れます。わたしはドライのローズマリー、ピンクペッパー、唐辛子、市販のローストガーリックを入れました。ボールに熱湯をはり、一晩湯煎にかけておきます。３日くらいおくとオリジナルなフレーバーオイルができます。これと塩だけで魚のソテーを食べたり、サラダのドレッシングにもピッタリ(*^-^*) もちろんパスタソースとしてもOK！唐辛子をたっぷり加えると、パスタにピッタリな唐辛子オイルになります。で、日付も入れてボトルペイント。
わたしは２週間程度おきます。今から作るとクリスマスの食卓にちょうどいいかな。
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スッキリはいいけど、ちょっと淋しいキッチンのレンジ側…。
油はねや水はねが気になって何も置けずにいました。みなさんのブログでも、キッチンツールや、調味料のステキなガラスジャーなんかが置いてあると、さりげなさと、実用性の高いセンスを感じます(*^-^*)
さて、何を置こうか… ちょっと粋で、おしゃれで、でも実用的でもあり機能的でもあり… とあれこれ思案して… 先日ご紹介した本にあるとおり実践してみました♪
油はねが気になるんだったら、油を置こう！という発想です。ただしオイルポットに移して。２００ｍｌ、１本２５０円と３００ｍｌ、３００円のボトルです。調理中でも手早く注ぎやすいように、キャップを取らなくてもよい栓を選びました。液ダレもしない造りで、傾けるだけで注げます。
ボトルだけだと殺風景なので、ペンでデコレーションしてみました。初めて書いたにしてはなかなかでしょ(*^-^*)
大きいボトルにはふだん使いのひまわりオイル、小さいほうにはエキストラバージンを入れました。同じボトルにちょっとしたグリーンをさして置いておいてもよさそうです。キッチンのいいアイポイント、ワンポイントになったように思います。
キッチンのバイブル的な本…というのはこちらです。クリスさんもインテリアについて何冊か本を紹介してくださっていますよ。
内容としてはグリーンの表紙は、キッチンインテリア８割、キッチン収納２割といった印象。ピンクの文字のほうはインテリア２割、収納８割でした。両方それぞれによさがありますが、ピンクのほうは絶対おすすめ♪
あとは、使い込んだリネンと、はげた琺瑯の鍋たちが、家族の歴史を物語るキッチンアイテムになってくれることを願います(^-^) 食材、食器、道具とともに豊かな時間を過ごしていきたいで～す！
P.S. れんれんさんのキッチンとぉ～ってもステキです。クールではないけど甘すぎず、こんなテイストもいいなって思いました(*^-^*) 一見の価値ありです♪
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我が家は約２８０ｃｍのセミオープンタイプのＩ型キッチンです。
上には吊り戸棚、下にも収納スペースがあります。実際はもう少し明るいのですが、ブルーの面材を選びました。
浄水器は、オプションで一体化のタイプを選びました。浄水器の蛇口は下のほうについているレバーです。見た目はスッキリですが、ときどきどっちをひねったか分からなくなります(*^-^*) 酔ったときとか(^^ゞ
キッチンのワークトップにはふだん、タイルの鍋敷きしか置かないようにしています。
以前はガスレンジ周りにオイルガードを置いていましたが、圧迫感があるので思いきって置かないことにしました。トマトソースなんか煮込んでいるとプツプツ飛び散りますが、今まで以上に意識して拭くようになったので、逆にないほうが我が家の場合はきれいかも(^o^)
エレクターのシェルフと１２ｃｍの隙間収納の境界です。リビングダイニング側からは一切見えない死角部分。この境界部分のシェルフには、背の高いものを置いていないので、収納物に安定感が出ました。そして、隙間収納を引き出さなくても必要な物の出し入れが容易にできるようになりました。砂糖と塩は間違えないように色を変えて一工夫(*^-^*)
メーカーのそろっているスパイスは見せて収納。そろっていないスパイスは、上の画像の通り、隙間収納のほうへ隠して収納しています。
白い壁にちょっと目障りな真っ黒いコードは、ポールの背部に隠してセロテープでちょこっと留めてあります。覗き込むとこのようにチラッと見えますが、正面からは全く見えませんv(^o^)
ちょっと置きスペースはさらに整理し、２６ｃｍのプレートが２枚置けるよう広さを拡大しました。
キッチン収納のバイブル的本に出会うことができました。その本で学んだことを参考にしたキッチン収納です。今度紹介しますね☆
大掃除のついでに収納について、キッチンの機能について考えました。来年の課題はこの状態の“維持”です(*^-^*) ムズカシ～(>_<)
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またまたクリスさんのアドバイスより…
「自分の使いやすい位置（キッチンの調理スペースと同じ高さくらいの場所）が空いていると便利なのと見た目もすっきりでおすすめです！」
とのこと…。自分で調節しながら高さを変えました。ちょうどガスレンジや、調理台と同じ高さに“ちょっと置きスペース”の確保です(*^-^*)
ひいて撮るとこんな雰囲気♪
エレクターの高さを、冷蔵庫や隙間収納に合わせたので見た目にはスッキリです。以前雑貨屋さんで買った４００円くらいの絵葉書用のミニイーゼル。白のアイアン製だったのでブックスタンド代わりにここで使うことにしました。本を広げてもしっかり支えてくれます♪
このウェイティングスペースで食器のコーディネートを考えたり、レシピを広げたり、使える幅が広がりました♪
エレクターの組み立てはかなりな力仕事…。
わきの下から腕にかけて筋肉痛（Ｔ－Ｔ。）
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ふだんあまり略語は使いませんが、今日のタイトル「ヘビロテ」にしてみました(^o^)
我が家にほぼ毎日登場する、tomo家ヘビーローテーションな食器です。ガラスの小さな器で、小ぶりな手の平サイズ♪今季のアクタスのカタログに載っている８４０円の器です。小鉢としても、サラダの取り皿としても、とっても使いやすい(*^-^*) ガラスの器はどうしても指紋が気になっちゃうのですが、こんなふうに地模様が入っていると気にせず使えます。厚手で丈夫なのも、ふだん使いにはうれしいポイント！
こんなに使ってます♪
いつものビアグラスはiittalaのタピオ(*^-^*) ３５０ｍｌ缶にちょっと足りないくらいの容量です。わたしはトマトジュースが好きなので、ビールと割ったカクテル、レッドアイをよく飲みます。
タピオは水泡（？）がとってもきれいで大好き♪
みなさんのほぼ毎日使うお気に入り、また紹介してくださいね～！
※コメント欄閉じます。こちらへのコメントがあれば、↓の記事のほうへどうぞ(^-^)/~
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先日ご飯を食べているとき…
「もう食器棚いっぱいだろう？」と勝ち誇ったように夫！
フフフ…v(^o^)
甘いなっ！！
カップボードの○で囲った部分に棚板を一枚増設し…
食器棚のマグたちを移動させれば…
大きさにもよるけど、食器棚のほうには、TEEMAなら２０枚は入りますよ～♪
ボードにはマグなら１０個は入るんじゃないかな～（＾ｍ＾）
カップボードはフルオーダーした家具なので、その辺は簡単にOK(^-^)
ざ～んね～ん(^-^)/~
というわけで、棚板を増やすことにしました！
この事実を夫は、この記事で知ることになります(*^-^*)
夫からの… いえ、夫への挑戦状です！
ウシシ♡
AFTER画像は移動完了後に♪
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わたしの大好きな場所、Ｍｙキッチンです♪
あたたかみのあるちょっとかわいらしいキッチンにしたかった(*^-^*)
この場所で愛情たっぷりあったか料理を、ずっとずっとつくっていきたいです♪
いつか親子でキッチンに立てる日も来るのかな～(*^-^*) 子どもさんが、コメントやブログの中に登場する方が本当にうらやましいです♪
夫に取り付けてもらったシェルフの上は、ちょっと“見せるスペース”にしました。
陽がよく当たるので、来年の春夏には小さなキッチンハーブを置こうかなと思います。今はちょっとしたグリーンと、ブルー・ホワイト・イエローのふたのポットにペンネ・ピッコロ（イタリアの唐辛子）・ローリエを入れています。
ある日のパスタ。
ナスのトマトソースです。
たっぷりのエキストラバージンを吸ったナスを、丁寧に作ったトマトソースでトロトロに煮込み、パスタと合わせます。
何かを煮込む時間、キッチンからただよう香り…
わたしの幸せキッチンですo(^-^)o
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つるんつるん、魔法のフライパン、ベルフィーナパンを買いました。
２０ｃｍと２６ｃｍ。
休みの日にたまに夫が目玉焼きを焼いてくれるのですが、いつも卵黄がくっつき、崩れてイライラしていました。油をよくなじませてフライパンを熱して焼けば上手くいくのですが、その加減がよく分からないようです。そんな夫でもつるりんと目玉焼きが焼けたそうです。
わたしがいない日にもけっこう楽しんで焼いているみたい(*^-^*)
こげつきも水をかけるだけで流れちゃうし、思っていた以上に優秀選手です♪
こちらもほぼ毎日登場するキッチン便利アイテム。ボール・ザル・フタ、の三層構造でレンジですぐにゆであがります。ふたに時間の目安がついています。チンした後はふたを取ってそのまま水を入れ、ザル部分を持ち上げると下ゆで完了です♪
フロッシュのポンプ。洗剤を４倍に薄めて泡で出てきます。
OXOのメジャーカップ。上から見てもバッチリです(*^-^*)
キッチンボードの中はこんな感じです。８月に入りキッチンのインテリアをなんとかしようと思ったときに、使わない物が多すぎることに気づきました（やっとかぃ？(^^ゞ）
そこでまずは思い切って捨てることから…。先日月に一度の燃えないゴミの収集があったのでようやく片付いたんですよε-(´・｀)ﾌｰ
tomo家のミニパントリー（食品庫）です。ギッシリつまっていますよ(*^-^*)
下の段にはスピガドーロの買い置きとワイン、オイルなど…。一番多いのはパスタです。ディチェコとcucciさんに教えてもらって以来買っているバリラです。簡単にスープができるのでコーンの缶詰クリームタイプもたくさんあります。
食器類はプレート類とボール類を左右に分けて収納。棚板を２枚追加したので収納量が増えました。
使い勝手がいいです♪
キッチンのインテリアを考えたときに、見えるところに手を入れるのではなく、見えないところから始めたのはとてもよかったと思います。
不要な物がありましたし、意外な収納スペースの確保もできました。プラスすることを考える前にマイナスすることを考える必要があるなって思いましたよ(*^-^*)
ルクルーゼが増えた分、買い足しすることにした家具はシェルフ一段と、キッチン隙間収納棚です。
そんな見通しがもてたので念願だったオーブンレンジとルクの購入にふみきったのでした…。
※キッチン関係のコメントはこちらへどうぞ…。先ほどの２つの記事はコメント欄を閉じています。
ここが問題です。
ルクルーゼのスペースをどうしてもすぐ使える場所に取りたかったので、２段目がこんな状況になってしまいました。
もう一段シェルフを増やし、ここをもう少し整理しようと思います。
キッチンの場所はとってもいいんですよ。大きな窓、勝手口があるのでベランダハーブのお手入れや収穫もお手軽だし、ゴミBOXも置いておけるし。
換気扇を回さずに扉を全開にし、朝の空気を吸いながらの朝食作りは幸せです♪
夜は照明を点けないでスポットライトとBGMをかけて調理します。そうすると夜景がきれいなんですよ(*^-^*)
このライトは調節機能が優秀でいろんな方向、角度に光をあてることができます。
カーテンは余ったボラスで作りました。カーテンを開けても閉めても青空です♪ キッチンの面材がブルーなのでぴったりです(*^-^*) 次へ続く…
「一番のインテリアのお気に入りスペースはキッチンです」とさらっと言えること、とってもステキだと思います。そんなコメントに多少のショックと感動を覚え、キッチンのインテリアにもう少し気を配ろうと思い始めたのが２ヶ月前でした。
←２００２年のインテリア雑誌のキッチン特集を何気なく読み返していたことがきっかけ。
料理が好きで、キッチンツールが好きで、食器にもこだわりがって、盛り付けも凝って…でもその割にはキッチンには無頓着だったかも…(^^ゞ
今日一眼を取りに行ったついでに本屋さんに立ち寄ると、ステキな本がありました。「ストックホルムのキッチン」と「料理上手の台所」です。
「ストックホルムの～」のほうはシリーズで、パリ・ロンドン・ニューヨークなど他国の本もありましたがやっぱりしっくりくるのは北欧ストックホルムでした。木の質感を生かしていること、ファブリックや食器の色使いがうまくてぬくもりのあるところ…。画像を拡大して帯の文章を読んでみてください。
わたしの心に響きましたぁ～o(^-^)o
目指すは「ぬくもりある才色兼備なキッチン」です(*^-^*) キッチンのカテゴリーを新たに作りました→。上から４つ目。過去のキッチンの様子やキッチンツールなどまとめました。
明日キッチンにシェルフを取り付けます。お勝手口の木のシェルフをもう少し整理してスッキリにします。片付けもせずありのまま撮りました。
雑多なんですよ…(^^ゞ
次へ続く…
キッチン洗剤はずっとフロッシュです。いつもまとめ買い。食洗機も２人分だとあんまり使いません。
今はちょっと浮気して先日ご紹介したアイボリーを使用中。
わたしはアロエが一番好き。夫はソーダだそうです。オレンジは色がきれいですよね。我が家のキッチンはブルーの面材なのでクリアなオレンジがよく合います(*^-^*)
今日は集中講義最終日… 試験があります。
クリスさん、みいさん、エトさんコメントのお返事遅くなります。テスト頑張るね～♪
今日は夫と郊外のワイナリーに行ってきました。
天気もよく、葡萄畑のお散歩はと～っても気持ちよかった(^・^)♪
ワイナリー内のセレクトショップでキュートなお魚を発見しました。
見た目はかわいいけど、洋食器ブランドの老舗が作ったしっかりした商品だそうです。ノーベル賞授賞式の晩餐会でもここの洋食器が使われるそうです。傷が付きにくいステンレスを使用しているとのことで、重くて値段もけっこう高いんです(^ ^)ゞ
パスタサイズのスプーンとフォークを買ってきました。ナイフはクジラさんでした。ほしかったのですが持ち合わせがなく断念…。このスプーンとフォークも２組買いたかったのに、人気商品のため１組しかありませんでした。お取り寄せをお願いして今日は帰ってきました。次行ったらナイフも買おうかな…(^-^ )
９月に入荷するそうなので、今から楽しみで～す♪
←今日のランチはおうちで韓国風サラダ冷やし麺でした。
このサラダの残り物を、先ほどの夕食に載せた生春巻きの具に使いまわしたんです(^ ^)ゞ
生春巻きのたれもこの麺のたれの残り物です(^ ^)ゞ
錦糸卵はめんどうだったので、炒り卵でごまかしました(^ ^)ゞ
帰りの車では「楽しかったね～♪ また行こうね～♪」を繰り返した、帰宅がウッキウキの日曜日でした(^-^ )
でも今考えてみると、ワイナリー行ったのにワイン買ってないや…(^ ^)ゞ
って…
さすがにビールじゃないですよ(^^ゞ
お気に入りのハーブコーディアルです。
エルダーフラワーはライチのような、マスカットのようなさわやかフレーバー。朝にピッタリです。
よく冷えたミネラルウォーターで割って飲んでいます。
夏は大きめグラスでたくさん水分を取りたいところ。
昨日ふらっと立ち寄った雑貨屋さんでデュラレックスのプリズムといい出会いをしました。
窓際にディスプレイされてある「プリズム」を手に光に透かすと、わたしの手にきれいなプリズムが…。ピカルディ同様普段使いできそうです。
こちらのグラスもtomo家では大きめサイズ。すべて￥３１５(^-^ )
値段もかわいい～♪
夏にはガラスの器がよく合います。
涼しげで華やかで、和な雰囲気に色気があって…。
我が家のガラスの器(^-^ )
左はsabonaさんからご質問のあったパスタプレートです。sabonaさんがこの記事を読んでくれるといんだけど…。
あれ以来ネットで探してみました。数年前に買った記憶ではドイツのものということしか覚えていなかったのですが、ギャラクシーというところのものでネットでも購入可能でした。深さもあるので盛り付けもさまになる上に扱いやすく、ガラス地に模様があるので指紋なんかも気にならずいいですよ。右はAalto。サラダボールにぴったりですが、素麺の大鉢としても活躍しています。
ブルーのラインがきれいな器は素麺の受け皿。
大胆なガラスのカットが魅力のルックシリーズの小鉢は、香の物にピッタリです。これの一回り小さい豆鉢はパウダールームに置いてピアス入れにしています♪
２ヶ月待ってようやく入荷した箸置きです。
夏に向けてガラス製。
以前はグラスを紹介しましたが同じsugaharaのもの♪コロンとした、かなりボリュームのあるこんなハートにはなかなか出会えません。
まるでかわいい赤ちゃんのおしりです(*^-^*)
ちょうどハートのくぼみに箸がすっきりおさまります。
COCOさんのところから、キッチンツールつながりです(^-^ )
tomo家では手軽に手に入り、機能性・デザインともにGOODなOXOを愛用しています。この他に、カッティングボード・ケトルもOXOです。大根おろしは夫の役割ですが、この大根グレーターは夫が絶賛していました。使いやすいみたいですよ♪おろし方で鬼おろしも可能なようですが、やっぱり鬼おろしは竹製のものでガリガリが一番ウマイと思います。
わたしたちは２人ともアボカド大好きです。冷蔵庫にいつもある野菜は、玉ねぎ・ジャガイモ・にんにく・アボカド(^ ^)
←追熟分も含めていつも２～３個は転がっています。アボカドだけは買うスーパーが決まっているんですよ。なぜか特許を持っているこだわりのアボカドです♪
今探しているのがアボカドスライサー。完熟したアボカドを包丁で切るのは、けっこう面倒なんですよね(^ ^)ゞ
ネットで探してみたところ、「シェフィン」「アムコ」「スティルファンクション」あたりがよさそうです。
おすすめありますか？
＆アボカドのおいしいレシピあったらぜひ教えてくださいね(^-^ )
すっごくかわいくて、目がハートになってしまいました。
カマンベールの方はキッチンタイマーです。ピックの方はウォッシュかな？
クリームチーズ用のスプレッドナイフはEXバージンオイルです。
後ろのオリーブは本物ですよ～(*^-^*)
←いろいろあって迷いました。
お休みの日にこんなのを眺めて街をフラフラするのが大好きです。
キッチンにはキッチンらしいGREENを…。
といってもポトスとグリーンドラムですが、こんなふうに一工夫するとキュートです(*^-^*)
スピガドーロのホールトマトの缶詰に小さなビンを入れ、ポトスを挿しています。グリーンドラムはポット型の陶器に♪
輸入食品の容器や缶には、粋でかわいいものが多いです。発色も鮮やかだし…。スパチュラ類を立てるのに使ったり、調味料をまとめたり、けっこう活用しています。
風邪をひいちゃいました(>_<) みなさんも気をつけてね。
おいしそうですか？
ビスケット？
ではなく…
クッキー？
でもなく…
コースターとマグネットです(*^-^*)
夫は半分以上呆れていましたが、かわいくてムフフです♪
冷蔵庫にはお気に入りのレシピでも貼ることにします。
COCOさんからのカッティングボードつながりで・・・。
わたし愛用のカッティングボードです。両わきがやわらかなゴムになっていて、人口大理石の上でも使用中ボードがずれません。その辺に立てかけておいても滑って倒れません。また、薄めのエッジで持ち上げやすく軽いので機能的です(*^-^*)
も一つ便利なのは、余分な水分をとる溝がついているところです。水分がでやすい素材をカットするときには溝のある面、乾いたものをカットするときにはその裏面を使うと便利です。柔らかめの素材なので包丁も傷めません。
５色くらいあったのですが、キッチンのパネルに合わせてブルーにしましたo(^-^)o
キッチンツールはOXOが多いです。デザインもいいし、なによりとっても機能的なんですよ！COCOさんがトングをお探しのようなので、愛用のトングを紹介します♪
tomo家はパスタが多いので、トングは必需品です。大きなお肉をひっくり返すのにも便利！でもトングは開いているので収納に場所をとるのと、先がステンレスでできていてテフロン加工のフライパンを傷つけることが多く、なかなか理想のものに出会えませんでした。
でも、さすがOXO！！探してみたらありました。これはその２つの問題をクリアしてくれました！OXO（オクソ）は「あったらいいな～♪」が形になっているんです。
OXOのロゴが入ったリング状のつまみをひくとスリムになるので、収納場所も選びません。先もこのように２００度まで大丈夫なナイロン製で、テフロン加工もグリグリできます(*^-^*) 食洗機もOK！
２サイズあってこれは小さい方です。確か・・・１２００円くらいだったかな・・・。
なんだかテレビショッピングみたいですが、でもホント便利なんです♪その名も「ナイロンヘッドロックトング」です。プロレス技みたいですよね(^^ゞ
先日のキッチンカウンターの記事から、ブログのお仲間ミンマリさんがキュートなキッチンを公開してくださいました♪
tomo家のキッチン、勇気を出してもう少し公開しちゃいます！！やっぱりアイポイントがグリーンやお花にいくようにしています。キッチンカウンターには目隠しの役目もあるので、背の高い華やかな色合いのお花を飾ります。tomo家のキッチンは勝手口が便利です。画像が１枚変なところに入っちゃいました。
日本製家電の色気のなさはあきらめていますε-(´・｀)ﾌｰ 性能では断然日本製だから、買うのですが、イマイチ納得いきませんね・・・。今ボダムの珈琲メーカーがほしいです。
自分でのお気に入りポイントは、赤い縁取りの野田琺瑯の小さいボールに、ポトスを飾っているところです。野田琺瑯も大小さまざま所有していますが、こんな使い方もいいですよね。ポトスの鮮やかグリーンに赤いラインがキュートですo(^-^)o
みなさんのおうちのキッチンは、フルオープンタイプですか？tomo家はセミオープンです。キッチン丸見えはちょっと自信がなかったので、カウンターの高さを２０ｃｍ高く設計してもらいました。カウンターキッチンはうれしいのですが、ダイニングからよく見えるので、こんなふうにお花やGREENで目隠ししています（過去の画像です）。もちろんいつも整理整頓・清潔にするよう心がけてはいますが（＾_＾ι）
リビングやダイニングから上手にアイポイントを外す小物、どんなものをお使いですか？
アレッシィのワインオープナーや観葉植物もいいですよねo(^-^)oモデルルームのキッチンカウンターにはアレッシィの“アンナ”や“バードケトル”が置いてありました。ちょっとの工夫でキッチンカウンターも素敵に演出できますね♪
夫も結構OXO（オクソ）がお気に入りのようです。ケトルは自分が買ったものなので愛着があるようだし、皮むきなどの雑用は夫の仕事だし（ピーラー大臣）。OXOのピーラーは本当に使いやすいです！大きさといい、握ったときのグリップ感といい、ベストです！フライ返しも大きくて使いやすいです。大きなホットケーキもお好み焼きも問題なく返せちゃいますv(^o^)あと“サラダドライヤー”と“メジャーカップ”がほしいのですが、我が家にはかわいいブルーのサラダドライヤーがあるので、壊れたら購入するつもりです。楕円形のとってがかわいいでしょ？けっこう古いですが、まだまだビュンビュン回ります！野菜の脱水機ですねv(^o^)
ピンクペッパーの香り・甘み・辛味がお気に入りです。ホワイトペッパーでもなく、ブラックペッパーでもなく、これは絶対ピンク！！っていうときがあるんです。とくにフルーツに合うようです。先日アクタスのショップで、クジであたった「パイナップルのジャム」にピンクペッパーが入っていました。酸味と甘みの強いパイナップルに、柔らかい辛味のピンクペッパーがいいアクセントになっていました。黄色とピンクのコントラストもとてもきれいです。料理では、チキンに合うようです。我が家では牛には黒、豚には白、鶏にはピンクと使い分けています。フルーツのソースにもピンクですo(^-^)o実家産の唐辛子も、摘んできて１週間以上経ちますがきれいです！
お気に入りetc・・・ | お気に入りのお店 | お茶の時間 | お鍋 ストウブ＆燻製 | お鍋 ル・クルーゼ | アイテムetc・・・ | カメラ Kissデジ | キッチン | クッキング パスタ イタリアン | クッキング パン | クッキング 中華 | クッキング 分類中 | クッキング 和食 | クッキング 洋食 | スウィーツ | ダイニング | バジル栽培日記 | プロフィール | リビング | 修士号への道 | 北欧 | 我が家のお部屋 | 植物とお花 | 読書
